明星厨师马特·莫兰买下了Clovelly酒店

名人厨师马特·莫兰(MattMoran)在与酒吧合作伙伴布鲁斯·所罗门(Bruce所罗门)拿起克洛利酒店(Clovelly Hotel)，加入他们快速增长的蓝筹股资产组合后，就不必走得太远了。

这对夫妇的公司Solotel说，传奇页游SF，Clovelly将加入位于富裕的东郊的悉尼酒吧的名单。

没有透露价格标签，但这家酒店坐落在1708平方米的海洋景观上，吸引了很多来自陆上买家的出价3000万美元左右。

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在过去的几年里，摩兰一直密切注视着流行的酒吧，在该地区被称为“Cloey”。他住在库吉的拐角处。

“老实说，我是本地人，所以我亲眼目睹了邦迪发生了什么，贾斯汀(海姆斯饰)对库吉馆做了些什么，”莫兰告诉这位澳大利亚人。

“我们是一家开发公司。布鲁斯当了30年的公关，我当了30年的餐馆老板。克洛夫利的机会来了。

“这是一个很好的地方，也是一个标志性的酒吧。我们真的很兴奋，这是一家有着很棒的骨头的酒吧。“

马特·莫兰和商业伙伴布鲁斯·所罗门又买了一家酒吧。图片：贾斯汀·劳埃德

索洛特尔拥有圆形码头歌剧酒吧、阿里亚餐厅、帕丁顿酒店、双湾的Shaf和WollahraS Chiswick。

Clovelly酒店由IrisCapital卸载，由SamArnaout领导，目前正参与纽卡斯尔中心商业区的重建。

新老板将于2月份接管这家酒吧，并计划至少在最初几个月内将其保持在目前的状态--尤其是广受欢迎的TAB酒吧。

他说：“我们会按原样运作，并继续运作。它仍然是一个繁忙的酒吧，到二月，我们将在夏末，“莫兰说。

Clovelly酒店设有多个酒吧和餐厅。

“我们现在正处于一个非常好的市场。每个人都在买卖，但我不是卖家，这是肯定的，“他说。他说：“老实说，我们并没有做很多事情。一次去一家餐馆或一家酒吧比较容易。

“我们没有发疯--我们不是私人股本。”

莫兰表示，他和所罗门排除了将索洛特尔上市或寻求私人股本的可能性。

他说：“我从未向布鲁斯提起过这件事，布鲁斯也没有向我提起过这件事。”

他说：“我们已合作十八年。我们是家族企业…我们对别的什么都不感兴趣--我们是酒吧老板和餐馆老板。“

今年8月，莫兰下令对他在圆形码头俯瞰悉尼歌剧院的旗舰阿里亚餐厅进行翻新，业内人士推测，这家餐厅的成本至少为500万美元。

在Keystone被迫出售其投资组合后，悉尼酒吧和餐馆市场今年被彻底改革。

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