宋永平：从军人到“中国明星大厨”的完美蜕变

中国明星大厨宋永平

出生于中国·延安， 从部队退役以后回到地方 ， 不仅热爱美食，而且 喜欢书法、绘画、音乐和影视 的宋永平，在 北京电视台《上菜》 、 《我爱中国味》 、 《今晚我们相识》 等栏目多次受邀为特邀嘉宾， 与 恩师 国宝级烹饪大师郑秀生先生 ，一同 亮相北京电视台《食全食美》节目 ， 曾在 凤凰卫视美食真人秀节目《斗味》 任 第二季特邀嘉宾评委 等种种活动，电视荧屏频频出现他的身影，而这些成绩和经历也让他由内而外的散发着一种明星的艺术气息，与其说他是“明星大厨”，不如说他是美食界的艺术家。

中国 明星大厨宋永平 （ 右 ） 与恩师郑秀生 （ 左 ） 受邀做客北京电视台《食全食美》栏目

1980年5月出生的宋永平为陕西省一户普通农家的孩子，1999年参军到部队，凭着对美食的热爱，2003年提前从部队退伍之后，便开始了北漂的厨艺之路，虽然自己的厨艺深受消费者好评，但在厨艺道路上，自己还算是一名草根厨师，他想如果能有名师给予指点，会让自己的人生道路越走越宽。2007年一次偶然的机遇，宋永平有幸结识恩师郑秀生先生，并拜在郑大师门下为徒，他潜心学习中式烹调 菜的烹调技艺和文化知识，在恩师郑秀生大师的严格教导下，逐步掌握了 中式 菜的烹调技艺；并且能将 纷繁复杂的花椒、茴香、良姜、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香、陈皮、香叶、白芷等香料，通过闻香和触摸，都能够一眼分辨出不同； 如今十年过去了，但对郑大师来讲，宋永平称得上是最得意弟子。

中国明星大厨宋永平

从西安到上海 ， 再 从上海 到北京， 宋永平为了自己的厨艺和美食事业，稳中求发展， 如今的宋大厨，不像是一名厨师，更像一位餐饮界的艺术高手；在厨房方寸之间“秘境”中修炼，他擅长国宴菜、粤菜、意境菜和创意中国菜 ，旁通中国八菜系、西餐、南洋料理和日式料理等 ， 天生在餐饮界有着独特的天赋，除此之外，他还 热衷于酒店及餐饮策划、餐饮运营管理等工作。美食代表作品 有 《国宴帝王狮子头》 、 《珍菌鲍鱼配芦笋》 、 《黑松露芝士焗龙虾》 、 《国宴海参鸡豆花》 、 《创意中式鹅肝鱼子酱》 、 《金柚汁泰虾球配时果》 、 《照烧银鳕鱼配奶香芙蓉蛋》等。

宋永平，从军人到厨师，从厨师再到明星大厨，凭借自己的思想智慧和精湛的厨艺，在不同的角色上用自己的才华和人格魅力，让我们看见了勇于挑战自我，完美蜕变的过程，正一步步稳稳的在厨艺界绽放灿烂人生。

宋永平菜品代表作《 花之香照烧巴沙鱼 》

宋永平菜品代表作《飘香鸡米球配 水果沙拉 》

关于宋永平

2006年获得陕西省第六届烹饪大赛个人银奖，2013年获得北京国际烹饪大赛个人蓝带勋章奖;2013年被中国饭店协会评为中国烹饪大师称号， 被中国药膳研究会评为中国药膳大师称号，并被国际餐饮协会任命为理事;2014年被中国食文化研究会任命为餐饮专家委员会办公室副主任，餐饮专家副主任委员;2015年被中国饭店店协会评为 中国北方十大名厨称号，被中国禅茶协会任命为素食专家委员会副秘书长，被中国药膳研究会药膳技术制作委员会任命为委员，私服传奇页游，2017年被北京新东方烹饪学校特聘为高级客座讲师，曾受邀出席凤凰卫视美食真人秀节目《斗味》第二季任嘉宾评委； 出席中央电视台《博乐先生微逗秀》、《中国正在听》《七彩星球》 、凤凰网《全民相对论》，央视网《微电影频道》中国微电影微视频颁奖典礼等美食及综艺节目, 2017年出席星光大道网络直播节目《我的演唱会》一丹传奇音乐专辑发布会担任总策划，2017年出席著名导演冯小刚执导的电影《我不是潘金莲》北京奥体中心全球首映礼，2017年6月出席一带一路文化之旅暨总统有话说峰会，2017年8月出席著名导演朱时茂执导的电影《胡杨的夏天》定档新闻发布会。

宋永平